双菇烩豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑豆腐 ：一盒
蚝菇 ：350
金针菇 ：150

辅料

食用油 ：2汤匙
蚝油 ：1汤匙
盐 ：适量
鸡精 ：少许
青葱 ：适量
水淀粉 半茶匙淀粉加 ：汤匙水

具体步骤

1. 豆腐用水轻轻地冲洗一下，切成小块。

2. 蚝菇从上到下撕成条。

3. 金针菇去除根部后瓣成一根根的。

4. 葱白切斜段，葱叶切葱花备用。

5. 锅烧热后倒入食用油，将葱白先入锅爆香。

6. 轻轻地将豆腐下锅稍微煎一下。

7. 放入蚝菇，轻轻地用铲子翻匀，可以加些高汤或水。

8. 加入蚝油，然后加盖用中火闷烧10多分钟。

9. 开盖后加入金针菇，轻轻翻炒，随后加入适量盐和鸡精调味。

10. 最后倒入水淀粉薄薄的勾芡一下，即可关火装盘。

烹饪技巧

由于金针菇很容易煮烂，所以不要过早下锅，这样才不会影响口感哦~