马口鱼怎么做好吃，文里有答案！
说起马口鱼，对于众多读者来说可能有些陌生，马口鱼实际上是一种鱼类，俗名花杈鱼，桃花鱼。它具有丰富的营养价值。这篇文章就为大家详细介绍什么是马口鱼，以及如何制作马口鱼更美味，加深读者对马口鱼的了解，以便利人们在日常生活中亲自动手品尝。
马口鱼体延长，侧扁，银灰带红色，具蓝色横纹。口大，上下颌边缘凹凸。雄鱼臀鳍鳍条延长，生殖季节色泽鲜艳。头后隆起，尾柄较细，腹部圆。头大且圆。吻短，稍宽，端部略尖。口裂宽大，端位，向下倾斜，上颌骨向后延伸超过眼中部垂直线下方，下颌前端有1不显著的突起与上颌凹陷相吻合。上颔两侧边缘各有一个缺口，正好为下颔的突出物所嵌，形似马口，马口鱼体长而侧扁，上颔两侧边缘各有一个缺口，正好为下颔的突出物所嵌，形似马口，故名“马口鱼”。下面就为大家介绍马口鱼怎么做好吃。
做法一：
用料：马口鱼、醋，老抽，生抽，花椒油，糖，盐，调汁葱，姜，蒜切小块、干面粉少许
做法：
1、将打理好的马口鱼洗干净
2、在表面斜着切口，更加入味
3、把马口鱼的表面全部涂上面粉
4、锅中倒入适量油，七八成热时放入鱼，中火炸至两面金黄捞出备用
5、把炸鱼的油倒掉，重新倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒至出香味
6、把鱼全部倒入锅中，再倒入调料大火翻炒，让每条鱼都均匀上色
7、出香味即可关火出锅(1-2分钟)
因为鱼已经炸熟，所以第二次入锅不要太长时间，以免影响它的酥脆口感。
做法二
用料：马口鱼500克、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、面酱适量、葱适量、白酒适量、八角适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、把马口鱼去头洗净
2、滚上面粉
3、开始煎鱼
4、马口鱼煎好后放葱姜蒜八角
5、倒醋烹一下
6、倒酱油和面酱再倒一点水
7、放盐，倒白酒 ，收汁关火
做法三
用料：马口鱼适量、油适量、盐适量、淀粉适量、椒盐适量、醋适量、酱油适量
做法：
1、马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断
2、一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。
3、腌好的鱼蘸上干面粉备用
4、将鱼放油锅小火炸制，炸到两面金黄色即可
5、出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼
6、切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用
7、用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿
8、炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖
9、收干汤汁即可，就是红烧马口鱼
介绍了这么多，相信大家对于通过查看马口鱼怎么做好吃有了自己独特的见解，马口鱼的制作方式多种多样，平时在家的时候可以自己动手尝试烹饪马口鱼，同时马口鱼具有丰富的营养价值，例如所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。
