西式蛤蜊汤的做法 西式蛤蜊汤怎么做

“Clamchawder是一种以蛤蜊为主要材料，配以马铃薯及洋葱等配料的海鲜浓汤,非常鲜美，适合在寒冷的冬季来上一碗。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

西式蛤蜊汤的做法步骤

• 1、把新鲜的蛤蜊肉洗净，用少许盐和料酒腌制一下

• 2、准备好配料：土豆切成小块，白蘑菇切成片，洋葱切小片，虾仁洗净

• 3、准备好：黄油、牛奶、香菜

• 4、热锅放入培根，煎出少许油

• 5、把腌制好的蛤蜊肉放进去爆炒一会

• 6、然后把肉盛在小碗里备用

• 7、热锅放入黄油，让黄油融化

• 8、黄油融化后倒入香菇、土豆、洋葱翻炒

• 9、翻炒几分钟后倒入两大碗清水，

• 10、熬煮到土豆酥软的时候，倒入蛤蜊肉，继续熬煮

• 11、面粉里加少许清水，把面粉搅拌均匀

• 12、起锅前5分钟，把面粉水倒进汤里，可以令汤白皙浓稠

• 13、倒入适量的牛奶，继续煮两三分钟，撒入香菜，调味

• 14、可以根据自己对汤浓稠度的喜爱来把我熬煮的时间

• 15、起锅装碗，鲜美的蛤蜊浓汤就好了，肉多，汤浓，

• 16、客官，再来一份