西式蛤蜊浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛤蜊肉 ：适量

辅料

百里香（可选） ：适量

具体步骤

1. 蛤蜊肉洗干净，剁成小块（不要太碎哦，小指指甲盖大小就足够小了，吃的时候要能有咀嚼的口感）；洋葱切末

2. 咸肉切薄片煎酥（我没有培根了，用了salami，总之，要有点油脂的比较好）

3. 把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，翻炒均匀

4. 把面粉倒入锅中，让小火继续翻炒到面粉和洋葱，肉末混匀，面粉变色

5. 加入蛤蜊罐头，蛤蜊肉，清水， 煮开后小火炖 20min

6. 土豆削皮，切小块，放入锅中，继续炖到土豆软烂

7. 加入黑胡椒粉和盐调味

8. 加入几粒迷迭香和百里香（可以省略此步）

9. 把half & half倒入锅中，注意火候，不要大开，保持快沸腾的状态，不停搅拌至汤汁浓稠