苦藠炖鹅掌汤的做法 苦藠炖鹅掌汤怎么做

“苦藠为渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜，通常用于烹饪食品和腌制酱菜。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦藠炖鹅掌汤的做法步骤

• 1、苦藠去皮，洗净。

• 2、鹅掌洗净。

• 3、汤煲中加水，放入鹅掌、老姜，烧开后去浮沫，炖2小时。

• 4、加入苦藠炖继续1小时30分钟。

• 5、汤炖好后关火，放入盐、鸡精、白胡椒即可