苦藠海带排骨汤的做法 苦藠海带排骨汤怎么做

“苦藠，能通心阳，疏通血脉，降血脂，防止动脉硬化，是调理心脏病的食疗的上品凡是心脏功能不好的人，平时感觉胸闷，心区痛的人常吃苦藠，会有帮助，可以预防冠心病，心绞痛等，吃苦藠还能养心防衰老，苦藠炖汤吃，作用更为温和，但是炖出来的肉汤却不苦，母亲说苦藠沾了油就不苦了，这是因为苦藠有降气的作用，苦藠解除了肉食的油腻，肉食中和了苦藠的药性，因此气虚的人不能吃苦藠，而炖苦藠就可以吃的，苦藠炖鸭子，苦藠炖猪肉都是可以的”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦藠海带排骨汤的做法步骤

• 1、苦藠去皮洗净，海带丝泡发

• 2、排骨焯水，冲洗干净

• 3、煲内入加入适量的水，下入焯水后的排骨，生姜片

• 4、下如干花椒和大葱段，放入海带丝

• 5、大火烧开后撇去浮末

• 6、烧开后加上盖，转小火煲1小时

• 7、1小时倒入苦藠继续小火炖一小时至肉软烂

小窍门

1.小火慢炖可以让汤的营养更丰富
2.排骨要焯水，汤色才清亮