西兰花扣鹅掌的做法 西兰花扣鹅掌怎么做

“周末去香港带回一包鹅掌，是炸好的半成品，想吃时调好酱汁焖煮入味就可以享用，很是方便~鹅掌中含有丰富的胶原蛋白，对肌肤恢复弹性，延缓衰老，可修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性得到很好的恢复、柔韧充盈。而西兰花有减肥、防癌抗癌、解毒、增强免疫力、抗衰老的功效。想瘦的漂亮，吃它不会错哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 扒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花扣鹅掌的做法步骤

• 1、食材：鹅掌、西兰花、史云生鸡汤包

• 2、鹅掌清洗干净，剪去指甲

• 3、西兰花摘成小朵，洗净沥干水

• 4、剪开鸡汤包，用碗盛起，加入适量淀粉，倒入少许清水，搅拌均匀

• 5、锅里放适量清水，一勺盐煮开，倒入西兰花焯熟

• 6、捞起摆在碟子上面

• 7、热锅，放少许油，放入鹅掌

• 8、倒入调好的酱汁

• 9、遮上锅盖大火煮沸

• 10、调入蚝油提鲜

• 11、煮至汤汁浓稠

• 12、夹起鹅掌摆在西兰花上面，淋入剩余的汤汁即可

小窍门

鹅掌是半成品，烹调前用开水浸泡片刻可以去除在保鲜中产生异味。