汆糟汤的做法 汆糟汤怎么做

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俗话说“白露不露身，寒露不露脚”，已经过了寒露，天气越来越冷，风也逐渐变得硬起来，这时候不要美丽冻人，而应该好好的暖暖自己的身体，养足精力，为度过漫漫长冬而准备哦！
暖身最有效的方法就是喝汤，今天推荐的是上海风味的汆糟汤，就是汆糟鱼片做成的汤，有淡淡的酒香味，特别好喝呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

汆糟汤的做法步骤

• 1、鱼一条，清洗干净

• 2、片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头

• 3、片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头

• 4、加入食盐

• 5、加入一点鸡粉

• 6、加入胡椒，进行腌制

• 7、香糟加入等量的黄酒

• 8、加入一半量的水

• 9、调和成泥之后，把腌制好的鱼肉放进去充分浸泡

• 10、蒙上保鲜膜，放到冰箱里面三天

• 11、腌制好的样子，已经有淡淡的酒香味道

• 12、片成薄薄的鱼片

• 13、火腿切成片状

• 14、黑木耳提前泡发

• 15、锅里面加水，加入葱姜

• 16、加入切好的黑木耳

• 17、火腿稍微冲掉一点盐分，加进去

• 18、加入片好的鱼片

• 19、加入一点白味噌

• 20、最后可以加一点紫菜

• 21、加入黄酒适量

• 22、加入胡椒去腥调味即可！