美味的汆糟汤怎么做好吃又简单
汆糟汤是一种可以在寒冷的天气里暖身的汤，是用汆糟鱼片做成的汤，有淡淡的酒香味，特别好喝，主料就是鱼，先腌制，再切片，加入紫菜，火腿，木耳等做成一碗汤，可以放心，经过处理后的鱼绝对没有鱼腥味。因为加入了料酒腌制，所以对酒敏感的人可以适量饮用。
主料
鱼 ：一条香糟 ：200
黄酒 ：200
紫菜 ：适量
火腿 ：适量
木耳 ：适量
辅料
胡椒 ：适量白味噌 ：适量
具体步骤
鱼一条，清洗干净
2片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头
片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头
加入食盐
加入一点鸡粉
加入胡椒，进行腌制
香糟加入等量的黄酒
加入一半量的水
调和成泥之后，把腌制好的鱼肉放进去充分浸泡
蒙上保鲜膜，放到冰箱里面三天
腌制好的样子，已经有淡淡的酒香味道
片成薄薄的鱼片
火腿切成片状
黑木耳提前泡发
锅里面加水，加入葱姜
加入切好的黑木耳
火腿稍微冲掉一点盐分，加进去
加入片好的鱼片
加入一点白味噌
最后可以加一点紫菜
加入黄酒适量
加入胡椒去腥调味即可
