糟姜咸菜牛肉汤的做法 糟姜咸菜牛肉汤怎么做

“客家人的家常菜，酸酸甜甜，带有香味。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糟姜咸菜牛肉汤的做法步骤

• 1、牛肉切薄片，分几次搓进水，再加入生抽、白糖、淀粉、油、小苏打拌匀腌制。

• 2、姜切丝，咸菜切片放入碗中加适量水和白醋浸泡。锅烧热，加入油、姜丝慢煎，再加入酒糟炒香，加入水和咸菜煮开，调好味。

• 3、牛肉逐块放入，煮开15秒后停火加几滴香油出锅。