海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法 海蛎豆腐火腿豆腐羹怎么做

“确实很鲜的一道汤羹，豆腐嫩滑，海蛎鲜嫩，火腿鲜香，芹菜的点睛之笔不可少，去腥增香，口感上也多了些爽脆！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、海蛎加生粉拌匀，再清洗干净，重复两三遍，去除海蛎中的泥沙。

• 3、处理干净的海蛎再加生粉拌匀待用。

• 4、豆腐切小块汆水。

• 5、姜，火腿，芹菜切碎。

• 6、热锅凉油，加入葱姜沫，火腿沫煸香。

• 7、加入豆腐，清水烧开。

• 8、加入海蛎，芹菜沫，盐烧开。

• 9、最后撒上胡椒粉，香油就可以。

小窍门

1、海蛎加生粉清洗可以有效的去除海蜇中的泥沙。
2、豆腐汆水去除豆腥味。