牡蛎豆腐的做法 牡蛎豆腐怎么做

“这道菜被称为“男人的加油站，女人的美容院”，嫩滑的口感让人回味无穷。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牡蛎豆腐的做法步骤

• 1、嫩豆腐取掉包装盒切成小块，牡蛎去外壳取肉备用。

• 2、起锅烧油，下葱末、姜末、蒜末爆香，加入适量清水煮开，倒入豆腐煮熟再放入牡蛎，调料下盐、鸡精、味精、麻辣鲜、胡椒粉、香油调味，淋上水淀粉勾芡。

• 3、出锅撒上葱花、香菜，牡蛎豆腐就完成了。

小窍门

牡蛎（生蚝）煮的时间不能太久，煮太久肉质会变老，口感不嫩滑。