松茸炖鸡的做法 小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡 松茸炖鸡怎么做

“　　小植有话说：
　　
　　今天小植在寻找菜谱的漫漫长路时，才知道松菇这屌丝竟然就是高大上的松茸，还记得在《舌尖上的中国》那个片段吗？“松茸属于野生菌中的贵族，在大城市的餐厅里，一份碳烤松茸价格能达到1600元。松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人，将此物视若珍宝。”在大家都被它的营养价值和珍贵望尘莫及时，小植为大家带来的福咯，让你在家也能吃上国宴级别的松茸炖鸡。
　　”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

松茸炖鸡的做法步骤

• 1、鸡肉切块焯水。

• 2、焯水后重新添加清水，葱白、姜片。

• 3、将发好的松茸切片。

• 4、将松茸片和枸杞放入锅中。

• 5、煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂。

• 6、煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐。

• 7、再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。

小窍门

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