松茸鸡杂汤的做法 松茸鸡杂汤怎么做

“产妇要喝汤，坚持喝汤就有奶。一个鸡太大，分几份吃。今天的全是边角余料，没有鸡肉，就是为了喝汤嘛！但加了补气血的枣，补肾的山药，还有润肺的银耳，因为秋天干燥。这汤的营养也可以了吧！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

松茸鸡杂汤的做法步骤

• 1、这是一个散养鸡的边角余料，还有二块排骨，最好清水泡半小时去除血水，洗干净。

• 2、焯水，清除焯出血沫，捞出。

• 3、温水清洗干净

• 4、松茸洗净，开水冲泡软。

• 5、砂锅添足水，流出溢水份，烧温热将排骨，鸡脚，鸡头放入，葱段，姜片也放入，加料酒，加松茸

• 6、泡松茸的水慢慢倒入，剩下杂质弃掉。

• 7、银耳撕小朵

• 8、盖锅大火开后小火慢煲，大约一小时左右把山药，大枣，银耳，心，肝，鸡腰子放入加盐调味炖熟就好了。

小窍门

人多可以炖整只鸡，因为这是产妇一个人喝所以就炖的鸡杂。