汤羹

丝瓜鲫鱼汤的做法丝瓜鲫鱼汤怎么做

飘香香汤羹 2.93W

丝瓜鲫鱼汤的做法丝瓜鲫鱼汤怎么做

“前几天酥炸的鲫鱼，爷俩不喜欢吃，剩下4条已经不酥脆了，直接用来炖鱼汤好了。
野生的鲫鱼，肉质紧致鲜美，炖了汤很美味呢。”

食材明细

主料

炸的鲫鱼 （4条）
丝瓜（1条）
玉米油 （小许）
葱（小许）
食盐（1克）
陈醋（3克）
鸡精（小许）
清水（适量）
姜（适量）

辅料

红杭椒 （小许）
葱叶（小许）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

丝瓜鲫鱼汤的做法步骤

1、取丝瓜。
2、去皮洗净。
3、切片。
4、从简切小块。
5、杭椒和葱叶切圈。
6、热锅冷油。
7、油热放葱姜和食盐。
8、放丝瓜翻炒。
9、取炸鱼。
10、放入丝瓜一起翻炒。
11、丝瓜变色加清水。
12、盖锅盖，中小火炖煮。
13、煮10分钟，开锅盖。
14、捞出丝瓜。
15、淋陈醋。
16、放鸡精。
17、放杭椒和葱叶。
18、葱叶变色即可。
19、装盘。
20、成品。

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