一碗鲫鱼汤的做法 一碗鲫鱼汤怎么做

“鲫鱼汤，鲫鱼烹饪而成的汤。具有健脾和胃、利水除湿、通经消肿、滋补益气、降低血脂、美容养颜的功效。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

一碗鲫鱼汤的做法步骤

• 1、鲫鱼去肚，洗净。

• 2、平底锅用老姜抹。

• 3、将鲫鱼放入倒油的平底锅中中小火煎。

• 4、一面煎制熟后，翻面。

• 5、两面煎制金黄后，关火。

• 6、同时将高汤熬好。

• 7、将煎好的鲫鱼放入沸腾的高汤中。

• 8、中火转小火熬鱼汤。

• 9、熬半小时关火，鲫鱼汤做好。

• 10、加点盐盛入汤碗中。

• 11、美味养颜的汤品一鲫鱼汤。

小窍门

做鲫鱼汤时，鲫鱼不去鱼鳞，炖出的汤有补钙的效果。