木瓜莲子鲫鱼汤的做法 木瓜莲子鲫鱼汤怎么做

“常吃鲫鱼有助于增强抗病能力，降血压和降血脂，使人延年益寿。鲫鱼鲜美，但鱼刺多，所以一般用来煲汤。这道木瓜莲子鲫鱼汤，不但加入了具有健脾消食的木瓜，还有清热降火的莲子，以及健脾除湿的扁豆。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤

• 1、把莲子和眉豆各20克提前泡于清水

• 2、把鲫鱼肚子里的黑膜一定要刮干净，然后用厨房纸巾吸干水分

• 3、选择不是很熟的木瓜一个，去皮去瓤，切成块状

• 4、锅里加油烧热后放入鲫鱼，煎至两面微黄

• 5、为了避免煲好的汤中有鱼刺，所以把煎好的鱼放入煲汤袋中。放入汤锅里，加入适量的水

• 6、把泡好的莲子和眉豆倒入锅中

• 7、再加入木瓜和姜片

• 8、盖上锅盖，大火把水烧开后，转中小火煲1个半小时，最后加盐调味即可。