蒜香手撕杏鲍菇的做法 蒜香手撕杏鲍菇怎么做

“用橄榄油炸香大蒜，炸至蒜片至金黄色，连油加蒜浇在蒸熟的杏鲍菇上，蒜香扑鼻。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤

• 1、准备材料，杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟；

• 2、红椒洗净，切一半，切细丝，待用；

• 3、蒜切片；

• 4、把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用；

• 5、蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉；

• 6、用手撕成细细的长条；

• 7、红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起；

• 8、浇上调好的料汁；

• 9、蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄榄油；

• 10、饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色；

• 11、把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻；

• 12、吃的时候拌匀即可。

小窍门

杏鲍菇上锅蒸十分钟，从开锅开始计时。