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洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎么做

洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎么做

食材明细

主料
  • 洋葱 (一个)
  • 青瓜 (一个)
  • 瘦肉 (一小块)
辅料
  • 邯郸豆瓣酱 (2勺)
  • 生粉 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

洋葱青瓜炒肉末的做法步骤

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎么做 第2张

    1、把洋葱去掉外皮和没用的头根,瘦肉和青瓜洗干净

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎么做 第3张

    2、瘦肉剁碎,加入生粉,生抽腌制10分钟。青瓜去皮后切滚刀块,洋葱切片

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎么做 第4张

    3、热锅放油,爆香洋葱

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎么做 第5张

    4、放入青瓜快速爆炒,放入盐和鸡搅粉拌

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎么做 第6张

    5、装盘

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎么做 第7张

    6、热锅放油,倒入肉末

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎么做 第8张

    7、加两勺邯郸豆瓣酱拌匀

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎么做 第9张

    8、把炒好的肉末倒入盘中菜上

小窍门

在炒腌制的肉末时,需要快炒,不然就会把肉炒老,没有口感