准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
杏鲍菇 :
250 瘦肉 :
200 辅料
油 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量葱 :
适量 淀粉 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.食材准备
2.姜蒜等调料准备
3.瘦肉切丝,用姜丝,适量生抽,少量盐,淀粉搅拌,腌制10分钟入味
4.杏鲍菇用手撕成丝
5.锅内油热后爆香蒜片
6.下肉丝迅速划散
7.然后下杏鲍菇与之翻炒
8.炒至杏鲍菇渐软
9.最后下葱末与鸡精即可起锅
烹饪技巧
因肉丝之前用生抽与适量盐腌过,所以炒的过程中不需要放盐了.