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卤香肘子的做法 27的烹饪日记——卤香肘子 卤香肘子怎么做

卤香肘子的做法 27的烹饪日记——卤香肘子 卤香肘子怎么做

第一次学着做了这次的卤香肘子,超级简单,却很美味~嘻嘻~

食材明细

主料
  • 肘子 (一个)
辅料
  • 香果 (一个)
  • 八角 (一个)
  • 花椒 (适量)
  • 老姜 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 橘皮 (适量)
  • 冰糖 (适量)
配料
  • 大蒜 (4、5瓣)
  • 老姜 (一小坨)
  • 酱油 (一小碗)
  • 小白菜 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

卤香肘子的做法步骤

  • 卤香肘子的做法 27的烹饪日记——卤香肘子 卤香肘子怎么做 第2张

    1、将肘子洗干净,去毛后,在滚水里汆烫一下,去掉多余的血水和渣渣。

  • 卤香肘子的做法 27的烹饪日记——卤香肘子 卤香肘子怎么做 第3张

    2、在砂锅里把除了肘子以外所有食材放入煮一会。

  • 卤香肘子的做法 27的烹饪日记——卤香肘子 卤香肘子怎么做 第4张

    3、汤汁稍微熬制一下,加入汆烫好的肘子,盖上锅盖焖煮将近半小时。

  • 卤香肘子的做法 27的烹饪日记——卤香肘子 卤香肘子怎么做 第5张

    4、把小白菜洗干净,在锅里放适量的盐,把小白菜加入,把小白菜汆烫熟,摆盘备用。

  • 卤香肘子的做法 27的烹饪日记——卤香肘子 卤香肘子怎么做 第6张

    5、把卤好的肘子取出,装盘~就完成啦~~