上校虾块的做法 用上校鸡块的方子做虾块 上校虾块怎么做

“其实这个是一个失败版。最终我找出来的原因，大概就是生粉下太少了。
不过失败没关系，关键是我有一颗永于创造的心，吼吼~~~~~女儿还是很给面子的，说好吃。不过坦白说，我还是喜欢虾丸多一点。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

上校虾块的做法步骤

• 1、虾去壳去沙线。

• 2、全部剁成虾泥。

• 3、我感觉虾本身挺素的，所以加了肉末。

• 4、再下一个鸡蛋清（蛋黄留着）。

• 5、再加入适量的盐，胡椒粉，生粉，一点香油。

• 6、顺时针搅拌出筋。

• 7、保鲜盒里铺上保鲜膜，再倒入拌好的虾泥，表面压平，放冰箱冷冻四个小时。

• 8、取出后去掉保鲜膜，切大小合适的块。

• 9、取一块，沾上蛋黄液。

• 10、再沾上面包糠。

• 11、小火，炸至外皮膨胀里面熟透。