香辣田螺肉的做法 香辣田螺肉怎么做
“妹妹很挑食,总是不喜欢吃肉什么的。今天看了楼下在卖田螺肉。所以就试一试。味道有点辣。是正宗的川味道。结果妹妹差点把盘子都舔干净了。嘻嘻。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
香辣田螺肉的做法步骤
1、原料图:田螺肉(我买之前就处理好了的,然后用水焯过。最后我到了点料酒去腥味),泡椒,泡姜,葱,折耳根,豆瓣酱。
2、锅里放油,油热后放入干辣椒筒,花椒。爆香
3、然后加入豆瓣酱。把味道给爆出来。
4、加入泡椒,泡姜。大火炒味。到
5、倒入田螺肉。(照片有点花了)(之前用料酒腌制过一会儿的)
6、最后大火爆炒一会儿,至熟。起锅后加上葱,折耳根。好啦!开动!!
小窍门
肉不要炒就了,不然就会比较绵。