香辣螺丝肉的做法 香辣螺丝肉怎么做

“每到春天我都会做上几次鲜美的螺丝肉。香辣可口，个个入味。如果你是爱贪杯的，这道菜是最合适不过了，既是下酒菜又很下饭。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣螺丝肉的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、将螺丝肉用手反复抓捏冲洗干净待用。

• 3、青红辣椒切丝，蒜子用刀拍扁。

• 4、韭菜切段。

• 5、锅内倒入油烧热，姜片和蒜子煸出香味。

• 6、将螺丝肉倒入锅中翻炒几次，加入料酒、生抽、蚝油、盐，开始大火爆炒。

• 7、汤汁快要收干的时候，加辣椒丝和韭菜再次爆炒。

• 8、韭菜炒至八九成熟时起锅装盘。

• 9、成品图

• 10、成品图

• 11、成品图。

小窍门

清洗螺丝肉的时候一定要多洗几次，用手抓捏，没洗干净会有泥沙的。