![口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单]( "口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
田螺肉 ：
250 辅料
姜 ：
适量 青
辣椒 ：
适量干辣椒 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量蒜 ：
适量 花椒 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单 第2张]( "口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.主料：田螺肉辅料；姜 、蒜、花椒 、干辣椒、盐、料酒
![口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单 第3张]( "口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.辅料；青辣椒
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3.油适量、热锅、下油、然后倒入花椒、蒜、姜、红椒。
![口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单 第5张]( "口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.待炒出香味之后、倒入田螺肉翻炒加入些水炖一会儿（如果烧不熟，容易感染肝吸虫病）倒入料酒。
![口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单 第6张]( "口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.待水炒干后然后倒入青椒翻炒一分钟。
![口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单 第7张]( "口感极佳的香辣田螺肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.即可出锅。
烹饪技巧
用盐清洗煞水炒出劲道，用醋清洗炒出肉嫩。
