麻辣炒田螺的做法 麻辣炒田螺怎么做

“去菜市场看到田螺了，麻辣田螺这是经常去夜市吃的最多的菜之一，炒个田螺喝点啤酒，真是惬意。这麻辣炒田螺，螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。
田螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣炒田螺的做法步骤

• 1、提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴

• 2、辣椒花椒麻椒郫县豆瓣酱蒜片姜片

• 3、花生油烧热，下麻椒及花椒煸香

• 4、下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了

• 5、下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了

• 6、田螺下锅翻炒片刻

• 7、青岛啤酒加少量，去腥提鲜，放入蒜片，加少许糖和适量盐，翻炒片刻加少许水

• 8、大火翻炒到少许汤汁，放少量鸡精后出锅。

• 9、吃着田螺来瓶啤酒，爽！