麻辣田螺的做法 麻辣田螺—自动烹饪锅食谱 麻辣田螺怎么做

“这是一道非常适合下酒的小食，韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味，在吸食咀嚼的过程中慢慢在口腔中释放，十分过瘾。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣田螺的做法步骤

• 1、田螺放入清水中养2-3天左右，每隔12小时换一次水，直到其吐尽泥沙；

• 2、用钳子将其尾部剪掉；

• 3、锅内加水，水开后放入田螺，焯烫1分钟，捞出洗净；

• 4、锅内放入处理好的主料、调料以及水；

• 5、盖上锅盖，启动“干锅”功能；

• 6、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可食用。

小窍门

1.清水泡田螺时放入2-3滴食用油，更易吐尽泥沙；
2.田螺尽量挑选鲜活的，口感更佳；
3.剪开田螺尾部，可使其入味更深。