清蒸鳜鱼的做法 富贵吉祥，连年有余---清蒸鳜鱼 清蒸鳜鱼怎么做

“要过年了。基本每顿饭都会有鱼。那就快来学学这道菜把。。桂鱼营养丰富刺少非常适合老人小孩食用。而且寓意也好。。富贵吉祥连年有余。。是节日里必不可少的一道好菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸鳜鱼的做法步骤

• 1、桂鱼洗净去内脏。。用刀在鱼头哪里切一下，以便下腭分开，一会容易造型。

• 2、在脊背肉厚的地方起一刀，两面而且一刀。。以便入味易熟。

• 3、放用少量盐涂抹鱼内外肉上。跟预计被肉厚的位置。。用料酒葱姜稍微腌制20分钟去腥。

• 4、盘子下面放筷子，有利于空气流通使鱼易熟。把鱼房子上面加葱姜块。上锅蒸10分钟出锅。去掉蒸鱼的葱姜块。放一个新盘子里。

• 5、加葱姜丝红辣椒丝。。鱼身上浇上蒸鱼豉油。。。大勺留底油烧热浇到。葱姜椒丝上。即成。

• 6、成菜造型美观。。口味咸鲜。营养丰富。老少皆宜。

小窍门

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