家焖杂拌鱼的做法 家焖杂拌鱼怎么做

“黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家焖杂拌鱼的做法步骤

• 1、在海上刚刚钓回来鲜活黄鱼、鲶鱼、黑鱼去除鱼鳃和内脏、鱼鳞洗净沥干水份。

• 2、葱姜蒜洗净切好备用。

• 3、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜、糖爆香。

• 4、放入料酒、一品鲜酱油翻炒均匀。

• 5、放入料酒、一品鲜酱油翻炒均匀。

• 6、依次摆入杂拌鱼大火炖起来。

• 7、杂拌鱼炖制七成熟放入盐改中火继续炖。

• 8、炖制汤汁浓稠入味时撒上味精和香菜提鲜即可出锅享用。

• 9、鲜嫩可口的杂拌鱼装入盘中就大功告成了。

• 10、鲜嫩可口的杂拌鱼装入盘中就大功告成了。

• 11、还有蟠桃、巧克力、混搭酸奶感觉幸福感爆棚。

• 12、多吃新鲜的鱼🐟对身体有益处。

• 13、这盘营养丰富又美味的家焖杂拌鱼也是宴客的必备拿手大菜。

• 14、鱼肉入口细腻鲜美入口即化让人回味无穷。

• 15、营养丰盛的早餐会给家人带来一天满满正能量噢。

小窍门

黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。