牛杂焖萝卜的做法 牛杂焖萝卜怎么做

“我很喜欢吃牛杂，特别是牛肚牛筋，Q弹爽口，冬天暖暖的吃上一锅太舒服啦！这道菜是我个人比较喜欢的家常做法，简单又好吃，赶紧学起来吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛杂焖萝卜的做法步骤

• 1、酱萝卜切滚刀块，芹菜切段，姜切片；

• 2、热锅放油，放姜片爆香，放牛杂翻炒；

• 3、放半勺柱侯酱；

• 4、放一勺沙茶酱；

• 5、放半勺耗油；

• 6、生抽料酒沿着锅边淋入，这样可以激发酱料的香气，产生锅气！

• 7、放萝卜和适量水翻炒均匀；

• 8、放入压力锅压15分钟；

• 9、开盖撒如芹菜段即可！

小窍门

备注：牛杂炖煮时间要看买回来的牛杂软烂程度来定，牛杂比较生需要炖煮时间长一些，牛杂全熟的焖至萝卜熟烂即可！