杂蔬焖鸡的做法 杂蔬焖鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

杂蔬焖鸡的做法步骤

• 1、鸡腿洗净，去皮，去骨。

• 2、切小块。

• 3、蔬菜洗净。

• 4、鸡腿丁放料酒，盐，淀粉腌制20分钟，香菇泡发。

• 5、胡萝卜，青红椒，冬笋，洋葱切丁。

• 6、锅中放葱姜蒜花椒油大火炒鸡腿丁至变色，捞出备用。

• 7、锅中放油，先炒胡萝卜一分钟，然后炒冬笋，香菇，最后放洋葱，炒出香味。

• 8、生抽，料酒，白糖调汁。

• 9、倒入炒好的鸡腿和调好的汁，炒匀。

• 10、准入砂锅，加入一罐啤酒，烧开。

• 11、放入青红椒，继续烧2分钟。

• 12、成品。