红焖羊杂的做法 红焖羊杂怎么做

“红焖羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红焖羊杂的做法步骤

• 1、鲜望羊杂洗净备用，洋葱、青椒切丝备用。

• 2、羊杂洗净，下锅煮30分钟。

• 3、捞出沥尽水分备用。

• 4、锅内倒入底油，爆香花椒、干辣椒、姜丝。

• 5、倒入羊杂爆炒。

• 6、加入盐、料酒、老抽等调味料，继续翻炒。

• 7、倒入洋葱丝、青椒丝继续翻炒。

• 8、根据各人口味，加入香菜。

• 9、装盘。

小窍门

羊杂焯水可以去掉腥味，大火爆炒即可片刻出锅。