鱼杂锅的做法 鱼杂锅怎么做

“好吃忘不了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鱼杂锅的做法步骤

• 1、鱼杂，有鱼泡，鱼籽和鱼白。

• 2、清水清洗干净。

• 3、鱼籽和鱼白清洗干净了。

• 4、鱼泡需要反复清洗，而后倒入葱姜水浸泡。

• 5、螺丝椒3根。

• 6、切段。

• 7、热锅烧油。

• 8、放入姜蒜爆香。

• 9、放入辣椒段炒香。

• 10、煸炒。

• 11、加入一勺豆瓣酱。

• 12、一勺酱油。

• 13、倒入一罐啤酒。

• 14、大火煮开。

• 15、倒入葱姜水。

• 16、一勺蚝油。

• 17、煮开撇去浮末。

• 18、倒入砂锅。

• 19、香菜切段。

• 20、加入一勺盐调味。

• 21、放入香菜。