凉拌牛杂的做法 凉拌牛杂怎么做

“牛杂物美价廉？经济实惠，不论凉拌还是炒食，都非常美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌牛杂的做法步骤

• 1、将牛杂切成薄片，放入盆中。

• 2、取一颗葱，斜刀切成丝。

• 3、蒜捣成泥，加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油，搅拌均匀。

• 4、将葱丝放入牛杂中，倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。

• 5、成品。

小窍门

1.凉拌肉类菜肴，建议蒜用量大一点，最好捣碎成泥。
2.白糖不可缺少，适量的白糖会使味道更加鲜美。
3.牛杂味道寡淡，适量加入香油或现炸花椒油，味道会更好。