粉丝虾煲的做法 粉丝虾煲怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粉丝虾煲的做法步骤

• 1、虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。

• 2、砂锅底部铺白菜，白菜随手撕一下就可以，我用的白菜比较小，用了6片叶子。

• 3、粉丝放在白菜上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。

• 4、大蒜生姜小米椒切碎。

• 5、热锅冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味（油要多放一些）。

• 6、放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两勺蚝油两勺生抽。

• 7、把腌制好的虾铺在粉丝上，把蒜蓉酱倒在上面。

• 8、加适量水，谁不要太多，比白菜少点即可，上面再放一勺蚝油和适量盐，盖上盖子大火烧开。

• 9、烧开后转小火，盖上盖子煲5分钟就可以了。

• 10、香气四溢，米饭都要多吃一碗。