莴笋炒银杏果的做法 莴笋炒银杏果怎么做

“银杏有润肺止咳的作用，但不可多食，日食10颗为宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莴笋炒银杏果的做法步骤

• 1、莴笋去皮，切成菱形片，银杏果备好。

• 2、锅中放水烧开，放入莴笋和银杏果，焯1分钟左右。

• 3、捞出备用。

• 4、炒锅放油烧热，放入莴笋和银杏果。

• 5、翻炒片刻。

• 6、放适量盐。

• 7、少许白糖。

• 8、少许味精。

• 9、翻炒均匀。

• 10、淋少许水淀粉，再翻炒一下。

• 11、淋少许葱油。

• 12、装盘。

• 13、成品。

小窍门

1.莴笋削皮，削干净白色筋膜。
2.轻焯快炒，保持莴笋脆嫩的口感。
3.淋少许水淀粉使菜肴更容易入味。