长腿蛸炒莴笋的做法 长腿蛸炒莴笋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

长腿蛸炒莴笋的做法步骤

• 1、莴笋去皮洗净切条。

• 2、胡萝卜切条，放一起，切姜丝放一起。

• 3、锅烧开水，放菜条焯水。

• 4、莴笋变色。

• 5、捞出。

• 6、胡萝卜继续煮。

• 7、长腿蛸处理干净切段。

• 8、再洗一下。

• 9、放胡萝卜锅里烫定型即可捞出。

• 10、放姜丝上。

• 11、热锅冷油。

• 12、油热放所有食材。

• 13、大火快速翻炒的过程放食盐和鸡精，炒均匀即可。

• 14、成品。

小窍门

需要大火快速翻炒，要不火候大了长腿蛸就嚼不动啦。