鸳鸯豆腐钵的做法 鸳鸯豆腐钵怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸳鸯豆腐钵的做法步骤

• 1、豆腐、鸭血，姜，葱、香芹，青辣椒、干红椒。

• 2、豆腐、鸭血分别切块，姜切片，葱、香芹切段，青辣椒、干红椒分别切段备用。

• 3、锅中放油烧至八成热。

• 4、放青辣椒煸炒。

• 5、关火放入姜片，然后放入干红椒及花椒粒烙香。

• 6、重新开火，加入一汤勺豆瓣酱炒出香味。

• 7、放入豆腐及鸭血轻轻翻匀。

• 8、加入一小碗水，加盖焖煮约十分钟。

• 9、开盖放入盐调味。

• 10、最后加入香芹段及葱段即可。