麻婆鸳鸯豆腐的做法 麻婆鸳鸯豆腐怎么做

“双色豆腐，血豆腐我用的是羊血，比较喜欢羊血，较猪更为嫩滑，而且没有腥膻的味道，配上绿生生的雪菜，味道相当不错。此菜微辣咸香，具有补钙、补血、排毒之功效。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻婆鸳鸯豆腐的做法步骤

• 1、双色豆腐切成块入锅中焯水过凉。

• 2、锅炉中放油，炒香雪菜。

• 3、加入郫县豆瓣酱炒香。

• 4、加入适量水、双色豆腐、蚝油煮沸收汁出锅即可。

小窍门

如不喜欢羊血，可换做其它。