烧鸳鸯豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：70
川冬菜 ：30
嫩豆腐 ：150
血豆腐 ：150

辅料

酱油 ：适量
淀粉 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.将嫩豆腐小心切方块，豆腐太嫩，容易碎掉

2.血豆腐切小方块。

3.锅内放入清水烧开，下入红白豆腐块焯水备用。

4.淀粉用少许水化成淀粉糊。

5.猪肉剁碎末备用。

6.炒锅放油，油温下入猪肉末爆香。

7.猪肉末炒香后，加入适量清水。

8.放入豆瓣酱和川冬菜。 把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。

9.放入焯水后的红白豆腐，翻炒，均匀裹上汤汁。 加入蚝油、酱油和白糖，略煮一会。

10.加入适量水淀粉，使汤汁浓稠油亮。

11.淋入少许芝麻油调和滋味，起锅装盘即可食用。

烹饪技巧

烧鸳鸯豆腐，菜味微辣鲜香，具有补钙、补血、排毒之功效，是爱美妹妹的最佳菜品。