鸳鸯豆腐卷的做法 鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐 鸳鸯豆腐卷怎么做

“干豆腐的营养很丰富，含有丰富的蛋白质和钙质。干豆腐搭配上瘦肉丝、胡萝卜和小白菜，荤素搭配，使小宝宝从中摄取到全面的营养”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

鸳鸯豆腐卷的做法步骤

• 1、猪肉切丝，胡萝卜切丝，小白菜梗切丝，一张干豆腐

• 2、猪肉丝放碗里加适量的盐、花椒粉、味精拌匀

• 3、胡萝卜丝和小白菜梗丝也放入盐、花椒粉、味精拌匀

• 4、一张干豆腐平铺放在案板上

• 5、一端放胡萝卜小白菜丝，一端放肉丝

• 6、从一端开始卷起

• 7、干豆腐裹上肉丝卷到一半即可

• 8、同样的方法将另一端卷到一半

• 9、锅中做水，将卷好的豆腐卷倒扣过来，放锅中开始蒸

• 10、盖盖，大火烧开，蒸15分钟即可

• 11、取出，晾凉

• 12、待不烫手时切段，摆盘即可

小窍门

1.卷干豆腐时，手要压紧，才能卷成好看的豆腐卷
2.放锅蒸时，要扣过来放，防止豆腐卷散开