咸菜炒海鳗的做法 咸菜炒海鳗怎么做

“鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸菜炒海鳗的做法步骤

• 1、咸菜切段

• 2、海鳗洗净，切段。

• 3、下油和姜，爆炒海鳗

• 4、加入适量的咸菜，水，和酱油，盐。

• 5、盖上锅盖焖20分钟左右。

• 6、水分差不多干了，翻炒几下即可出锅。

小窍门

鳗鱼忌与醋、白果同食。