![咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单]( "咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟咸菜能开胃，也能很好的突出鳗鱼的鲜味，鳗鱼也有很多功效，营养也是十分丰富的，和一般的炒菜不同，它不能一直炒，要加水，后来，再焖大概一刻钟，水差不多干了就可以了。咸菜本身是咸的，因此要注意盐的分量。
主料
海鳗 ：
200g 咸菜 ：
100g 辅料
盐 ：
适量油 ：
适量 酱油 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第2张]( "咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第2张")
1.咸菜切段
![咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第3张]( "咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第3张")
2.海鳗洗净，切段。
![咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第4张]( "咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第4张")
3.下油和姜，爆炒海鳗
![咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第5张]( "咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入适量的咸菜，水，和酱油，盐。
![咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第6张]( "咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第6张")
5.盖上锅盖焖20分钟左右。
![咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第7张]( "咸菜炒海鳗怎么做好吃又简单 第7张")
6.水分差不多干了，翻炒几下即可出锅。
烹饪技巧
鳗鱼忌与醋、白果同食。
