![「健康美食」蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "「健康美食」蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
3个蒜薹 ：
200 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![「健康美食」蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "「健康美食」蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.蒜薹洗净
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2.鸡蛋
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3.葱花切好
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4.蒜薹切碎和鸡蛋液混合，加盐，搅拌均匀。
![「健康美食」蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "「健康美食」蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.这个做法是我家做蒜薹炒蛋不一样的地方。
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6.油热，放葱花爆香。
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7.将碗中混合好的蛋液倒入锅中。
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8.略煎一两分钟后，翻炒，把蛋液炒散成颗粒状。
![「健康美食」蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第10张]( "「健康美食」蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第10张")
9.出锅装盘。
烹饪技巧
1、这道菜的特殊之处是：把蒜薹切碎后和蛋液混合再炒，这样鸡蛋的醇香和蒜薹的清香充分融合在一起，也很容易熟。2、除了盐，不需要加别的调料。葱花的作用是为了把花生油爆香。
