咸菜炒海米的做法 咸菜炒海米怎么做

“小炒海米咸菜，佐粥佳品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸菜炒海米的做法步骤

• 1、取适量海米冲洗干净。

• 2、倒入半碗开水将海米泡软。

• 3、取适量咸菜前粒（广东菜脯）放入盆中，用凉开水浸泡掉多余的盐分。

• 4、攥干水分。

• 5、小米椒、葱花切好备用。

• 6、炒锅放油烧热。

• 7、放入葱花、小米椒、海米翻炒片刻，炒干水分，炒出香味。

• 8、放入咸菜，炒至完全受热，放入白糖、胡椒粉，翻炒均匀。

• 9、成品。

小窍门

1.咸菜在晾晒过程中会沾上泥沙，要冲洗干净，泡去多余的盐分。
2.不要再放盐。