糖醋脆豆腐的做法 【豆腐两吃】。椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐 糖醋脆豆腐怎么做

“糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一点也不油腻，这么一小盘下肚，分分钟的事。
【椒盐脆豆腐】做法就更简单了！

花椒粉+辣椒粉+少许盐，炸好的豆腐蘸着吃就好~~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋脆豆腐的做法步骤

• 1、锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。

• 2、切成厚薄均匀的小方块。

• 3、锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底，先煎黄一面。

• 4、再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。

• 5、按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。

• 6、转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火，

• 7、装盘，上桌，趁热吃！

• 8、椒盐口味：花椒粉+辣椒粉+少许盐混合

• 9、炸好的豆腐蘸着吃~~

小窍门

个人觉得两种味道都好吃，各有各的好，说不上更爱哪一个……难以取舍。