糖醋辣酱豆腐的做法 【四川】糖醋辣酱豆腐 糖醋辣酱豆腐怎么做

“常常听朋友说，厨房里调料不全，想烧一锅好菜也难~~
也常常听网友说，想学烹饪，但调料太多，傻傻分不清~~
就拿糖醋汁来说，会烹饪的人，自己就能调出好味道~~
但不会烹饪的人，配方非得精确到如同在实验室搞研发一样~~~
但中餐口味，还真不是那么标准~~~也许你喜欢重口一点，也许他喜欢清淡一点~~~这还真不好说~~
即便配方精确无误，一会儿食材配料，一会儿洗刷称量，一会儿锅碗瓢盆~~那真是手忙脚乱啊~~
如今的酱料多种多样~什么黑椒酱，孜然酱，香辣豆豉酱，花生酱，糖醋辣酱~~数不胜数~
即便是厨房小白，给你一包酱料，你也能烧出一锅好菜~~~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

糖醋辣酱豆腐的做法步骤

• 1、备好食材：老豆腐洗净切方块，小葱洗净切葱花，备好糖醋辣酱，高汤；

• 2、平底锅里倒入适量植物油烧热；

• 3、放入豆腐煎至两面变黄；

• 4、放入糖醋辣酱炒匀；

• 5、倒入高汤，上盖；让豆腐略煮一会，以便入味；

• 6、关火，出锅撒葱花。

小窍门

1、如果没有高汤，可用清水代替；