糖醋虎皮豆腐的做法 糖醋虎皮豆腐怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋虎皮豆腐的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、把豆腐用开水烫一下，然后切成大小均匀的长方形，不要太厚，葱切成葱段，鸡蛋磕开打散备用

• 3、把切好的豆腐四周蘸上蛋糊

• 4、锅里倒油加热，放入豆腐煎至两面金黄，倒出

• 5、用一小碗倒入生抽2茶匙，醋2茶匙，糖1茶匙半，蚝油1茶匙，盐1小勺再加1茶匙左右的清水调匀

• 6、锅里留底油，爆香葱段

• 7、捞出葱段，加入豆腐，再加入调好的酱料，稍稍翻炒，大火收汁，加上鸡精调味即可

• 8、装盘，开吃，香...

• 9、成品图

• 10、成品图

小窍门

豆腐不要买最嫩和最老的那种，嫩的不容易成型，老的口感不好，中等的最适宜，中火慢煎，煎到两面金黄更香，口味可以根据自己的喜好添加