酸菜炒肉皮的做法 开胃的酸菜炒肉皮 酸菜炒肉皮怎么做

“每次买肉都会有肉皮，有时不要，就留给肉贩了。可自己想吃肉皮时又得去买，真是不划算。所以现在每次去买肉，肉皮都会留下，回家用保鲜袋装好，放在冰箱保存，半年下来攒了不少肉皮。到了冬天就熬皮冻，还会卤一些肉皮炒着吃。

肉皮含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜炒肉皮的做法步骤

• 1、食材：酸菜卤肉皮蒜苗姜味级鲜鸡精尖椒盐植物油

• 2、把酸菜冲洗挤掉水分，切丝

• 3、蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝

• 4、把卤肉皮切条

• 5、热锅凉油，加姜丝，尖椒炒出香味

• 6、加肉皮翻炒

• 7、加酸菜翻炒均匀

• 8、加蒜苗少许盐一起翻炒

• 9、加味级鲜

• 10、鸡精翻炒一会，尝味出锅

小窍门

盐的得尝味再加，因为酸菜是腌制的

肉皮是处理好煮熟的很容易炒的