咸肉炒酸菜的做法 咸肉炒酸菜怎么做

“自己腌的酸菜，咸酸适中，微辣，非常香脆，咸肉也咸度适中，开胃下饭，可配饭，配粥，配粉面。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉炒酸菜的做法步骤

• 1、自家腌的酸菜，咸酸适中，爽脆微辣。

• 2、酸菜冲洗一遍，挤干水，切碎。

• 3、咸肉切片。

• 4、干锅烧热，不放油，放入酸菜炒。

• 5、把酸菜的水份炒至微干备用。

• 6、另起锅，放少许油，把肥的咸肉炒出油。

• 7、再把瘦肉放入炒。

• 8、把酸菜放入炒1-2分钟。

• 9、放入糖炒。（我家口味偏甜。）

• 10、炒匀即可。

• 11、香脆微辣，非常下饭。可配饭，粉面和粥等。